Nossas Receitas - Arroz Doce

Ingredientes:

2 colheres de açúcar
1 cabeça de cebola roxa
canela em pau a gosto
1 litro de leite
1 pitada de sal
4 gemas

Modo de Preparo:

Cozinhar o arroz só com água. Depois de cozido e seco, adicionar o leite. Esperar ferver. Colocar o açúcar e o sal. À parte, dissolva as gemas num pouquinho de leite e misturar ao arroz-doce. Não deixar talhar. Colocar a canela por último.

Nossas Receitas - Abóbora recheada com carne de sol

Ingredientes:

2 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de leite de coco
100 gramas de carne de sol desfiada
1 abóbora de 100 gramas

Modo de Preparo:

Abóbora:
Cozinhar a abóbora na água com sal por cerca de 15 minutos. Desfiar a carne de sol. Depois da abóbora cozida, cortar a tampa e retirar as sementes. Obs.: Antes de desfiar a carne, deixá-la de molho de um dia para o outro.

Recheio:
Misturar a carne de sol, o requeijão, leite de coco e algumas folhas de manjericão. Acomodar a mistura dentro da abóbora. Levar ao forno por mais ou menos 7 minutos. Depois colocar no prato decorado com o repolho e o tomate cereja. Para Decorar Tomate cereja, repolho roxo e manjericão.

Nossas Receitas - Abobrinha Sertaneja

Ingredientes:

1 colher (sopa) de extrato de tomate
100 gramas de carne de porco salgada
100 gramas de toucinho defumado
100 gramas de lombinho defumado
100 gramas de linguiça de porco
100 gramas de carne seca
1 dente de alho socado
1 cebola roxa grande
1 pimentão vermelho
1 Kilo de abobrinha
1 pimentão verde
1 tomate verde

Modo de Preparo:

Lavar a abobrinha e cortar em rodelas. Colocar água para ferver com sal e afervente a abobrinha por 5 minutos. Escorrer. Retirar o sal das carnes e cortar em pedaços. Fritar o toucinho e juntar a carne até dourar. Adicionar o alho e deixar dourar. Cortar os pimentões em tirinhas, picar o tomate e a cebola, juntar o vinagre e o extrato de tomate. Acrescentar tudo à carne e misturar bem. Retirar do fogo, não deixar os temperos fritar. Retirar toda a carne da panela, deixando um pouco de gordura. Colocar a abobrinha nessa panela e levar ao fogo baixo, mexendo para envolvê-la bem na gordura. Retirar do fogo e colocar a abobrinha numa fôrma. Despeje por cima a carne com os temperos. Servir quente.

Rendimento:
8 porções

Mineiro de Fato

Minas Gerais é um coração de ouro em peito de ferro

Nossas Receitas - Torta Mineira com Queijo

Tempo de Preparo: 45 min.

Nível de Dificuldade: Moderado

Ingredientes:

2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada

1/2 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de leite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

5 tomates médios sem pele e sem sementes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de orégano

2 1/2 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura

1/2 colher (chá) de molho de pimenta

1 gema batida

Modo de Preparo:

Prepare a massa: junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, o fermento, o sal e a manteiga.

Misture com as mãos até obter uma farofa.

Junte 4 colheres (sopa) de leite e amasse.

Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e ponha na geladeira.

Prepare o recheio: refogue a cebola, o alho, o tomate e o azeite por 5 minutos, mexendo às vezes.

Abaixe o fogo para médio, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Adicione o molho inglês e o orégano.

Dissolva 1/4 de xícara (chá) da farinha de trigo no restante do leite e junte à panela, com o queijo e o molho de pimenta e mexa por 5 minutos até engrossar e deixe esfriar.

Para montar: com um rolo, abra a massa sobre o fundo da forma.

Com uma faca, apare a borda e encaixe o aro.

Forme rolinhos com uma parte da massa restante.

Pressione-os na lateral da forma até revesti-la.

Recheie e cubra com a massa restante.

Pincele com a gema reservada e asse por 40 minutos.

Nossas Receitas - Suflê de Abóbora

Boa tarde pessoas. Estamos aqui para postar mais uma receita deliciosa: Suflê de Abóbora.

Vamos em frente!

Tempo de Preparo: 30 min.

Redimento: 07 porções

Nível de Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

01 abóbora média
02 ovos
01 colher (sopa) de farinha de trigo
Queijo ralado
01 cebola ralada
02 colheres (sopa) de margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora e amasse com um garfo.
Coloque em uma tigela e adicione os outros ingredientes, mexendo até formar uma massa homogênea.
Passe margarina em uma assadeira, coloque a massa e leve ao forno quente para assar.
Quando dourar, retire e sirva.